自(zi)疫情爆(bao)發以來(lai)，全球35%的(de)消費者(zhe)增加了(le)家庭送(song)餐服務(wu)的使用(yong)量。巴西(xi)的消費(fei)水平高(gao)于平均(jun)水平，超(chao)過一半(ban)(58%)的消費(fei)者選擇(ze)在線購(gou)物。此外(wai)，調查還(hai)顯示，全(quan)球15%的消(xiao)費者預(yu)計不會(hui)在疫情(qing)後恢複(fu)正常的(de)購物習(xi)慣。

　　速食(shi)食品包(bao)裝已成(cheng)爲許多(duo)消費者(zhe)生活中(zhong)應對疫(yi)情限制(zhi)的一個(ge)常見特(te)點。雖然(ran)囤積食(shi)物的現(xian)象在疫(yi)情🎯後将(jiang)基本消(xiao)失，但餐(can)🌐館外賣(mai)的長期(qi)趨勢和(he)後疫情(qing)時💛期社(she)會🔴活動(dong)的激增(zeng)，将加強(qiang)即食食(shi)品包裝(zhuang)在确保(bao)食品保(bao)護和🈚方(fang)便出行(hang)♈方面的(de)重要作(zuo)用。

　　據數(shu)據顯示(shi)，全球49%的(de)消費者(zhe)認爲産(chan)品保護(hu)和食品(pin)安全是(shi)速食包(bao)裝的首(shou)要要求(qiu)，其次是(shi)産品儲(chu)存(42%)和産(chan)品信息(xi)(37%)。

　　與此同(tong)時，整個(ge)行業對(dui)環境可(ke)持續性(xing)的推動(dong)正在🐕影(ying)響包⛹🏻‍♀️裝(zhuang)中原生(sheng)塑料的(de)使用。值(zhi)得注意(yi)的是，根(gen)據其塑(su)💋料戰略(lue)，歐盟正(zheng)🌈在制定(ding)戰略，以(yi)确保到(dao)2030年所有(you)⭕包裝都(dou)以經濟(ji)可行的(de)方式可(ke)回收。

　　在(zai)英國，塑(su)料稅将(jiang)于2025年11月(yue)生效，提(ti)議對回(hui)收塑料(liao)少于30%的(de)塑料🏃包(bao)裝征收(shou)每噸200英(ying)鎊(合278美(mei)元)的稅(shui)，而包括(kuo)中國和(he)澳大利(li)亞在内(nei)的許多(duo)其他國(guo)家，正通(tong)過立法(fa)鼓勵減(jian)少浪費(fei)。

　　那麽即(ji)食食品(pin)包裝面(mian)臨的挑(tiao)戰和機(ji)遇有哪(na)些呢?

　　優(you)先保護(hu)産品

　　專(zhuan)家證實(shi)，托盤是(shi)全球消(xiao)費者首(shou)選的即(ji)食食品(pin)包🚶‍♀️裝形(xing)式(34%)。在💔英(ying)國和巴(ba)西，偏愛(ai)托盤的(de)比例分(fen)别高達(da)54%和46%。

　　此外(wai)，最受全(quan)球消費(fei)者歡迎(ying)的是袋(dai)裝(17%)、包(14%)、杯(bei)子(10%)和壺(hu)(7%)。在産品(pin)保護(49%)、産(chan)品存儲(chu)(42%)和産品(pin)信息(37%)之(zhi)後，全球(qiu)消費者(zhe)将産品(pin)使用的(de)便♌利性(xing)(30%)、運輸(22%)和(he)可用性(xing)(12%)列爲最(zui)優先考(kao)慮的問(wen)題。

　　在新(xin)興經濟(ji)體，産品(pin)保護尤(you)其受到(dao)廣泛關(guan)注。在印(yin)尼、中國(guo)和💁印度(du)，優先考(kao)慮食品(pin)安全的(de)消費者(zhe)分别👅占(zhan)69%、63%和61%。

　　疫情(qing)也加劇(ju)了消費(fei)者對衛(wei)生的擔(dan)憂，自疫(yi)情爆發(fa)以來，全(quan)球💯59%的消(xiao)費者認(ren)爲包裝(zhuang)的保護(hu)功能更(geng)加重要(yao)。全球20%的(de)消費者(zhe)出于流(liu)行病衛(wei)生目的(de)喜歡使(shi)用📱更多(duo)的塑料(liao)包裝，而(er)40%的🈲消費(fei)者承認(ren)目前塑(su)料包裝(zhuang)是一種(zhong)“不必要(yao)的必需(xu)品”。

　　食物(wu)安全和(he)可持續(xu)性

　　食品(pin)保護是(shi)即食食(shi)品包裝(zhuang)創新的(de)關鍵問(wen)題，以及(ji)密切相(xiang)關的可(ke)持續性(xing)和絕緣(yuan)驅動因(yin)素。

　　專家(jia)認爲環(huan)境影響(xiang)也是餐(can)飲業的(de)一個主(zhu)要問題(ti)。“在歐洲(zhou)，人們特(te)别關注(zhu)塑料替(ti)代品和(he)包裝解(jie)決方案(an)，這些解(jie)決方案(an)在不損(sun)害食品(pin)安全的(de)前提下(xia)，将對環(huan)境的影(ying)響降至(zhi)最低。另(ling)一個關(guan)鍵📐趨勢(shi)是确保(bao)🌏消費者(zhe)以及零(ling)售和食(shi)品生産(chan)商易于(yu)處理。”

　　循(xun)環經濟(ji)的挑戰(zhan)

　　減少塑(su)料仍然(ran)是即食(shi)食品包(bao)裝的主(zhu)要消費(fei)者要求(qiu)。此外，越(yue)來越嚴(yan)格的法(fa)律要求(qiu)可回收(shou)性和循(xun)環性，食(shi)品安全(quan)和衛生(sheng)🏃‍♂️“始終是(shi)最重要(yao)的”。

　　專家(jia)解釋說(shuo):“在實踐(jian)中，可回(hui)收性在(zai)國家内(nei)部和國(guo)👅家之🔅間(jian)往往有(you)所不同(tong)，這取決(jue)于現有(you)的基礎(chu)設施，從(cong)地區的(de)♋角度來(lai)看，這有(you)時對産(chan)品開發(fa)和産品(pin)範圍管(guan)理具有(you)挑戰性(xing)。”

　　食品包(bao)裝循環(huan)經濟的(de)主要挑(tiao)戰之一(yi)是嚴重(zhong)缺乏批(pi)準用于(yu)食品包(bao)裝的回(hui)收材料(liao)供應。“可(ke)以使用(yong)的材料(liao)，如rPET，還沒(mei)有大規(gui)模使用(yong)。”

　　疫情需(xu)求激增(zeng)

　　由于疫(yi)情原因(yin)，外賣和(he)餐廳送(song)貨上門(men)對即食(shi)食品包(bao)裝解決(jue)方案的(de)需求增(zeng)加。

　　由于(yu)封鎖和(he)社會限(xian)制，送餐(can)上門的(de)數量激(ji)增。根據(ju)數據，自(zi)疫情爆(bao)發以來(lai)，全球35%的(de)消費者(zhe)增加了(le)家庭送(song)餐服務(wu)的使用(yong)量。巴西(xi)的消費(fei)水平高(gao)于平均(jun)水平，超(chao)過一半(ban)(58%)的消費(fei)者選擇(ze)在線購(gou)物。

　　此外(wai)，調查還(hai)顯示，全(quan)球15%的消(xiao)費者預(yu)計不會(hui)在疫情(qing)後恢複(fu)🐪正常的(de)購物習(xi)慣。在英(ying)國、德國(guo)和美國(guo)，多達20%的(de)消費者(zhe)預計将(jiang)繼續保(bao)持疫情(qing)期間的(de)消費習(xi)慣。